Chat Sauvage - Pinot Noir - Rheingau

Dieser dunkle Rotwein aus der Pinot Noir Traube präsentiert gerne seinen Charakter. Mit süßlich-tabakigem Duft nach reifen roten und schwarzen Beeren zeigt sich dieser Wein in der Nase. Dazu gesellen sich kräuterige Nuancen von Weihrauch und gewürzigen Tönen. Im Mund zeigt sich herbe Frucht mit getreidigem Holz, leicht pflanzlichen Tönen, etwas trocknendem Tanninen und leichtem Säurebiss. Im Hintergrund tummeln sich erdige Aromen, ein Hauch von Kaffee und Kakao. Im Abgang zeigt sich der Wein nicht ewig tief, leicht mineralisch, aber auch mit einer gewissen Wärme und einer Spur Wacholder, dennoch trocken.